과영양 시대의 평생의 숙제! 다이어트! 빠르게 효과적으로 다이어트를 하기위해 무조건 살이 빠질 수 밖에 없는 마녀스프 레시피에 대해서 알아보며, 마녀스프만을 섭취하다 보면 요요현상, 영양부족으로 부작용이 올 수 있습니다. 그런데 의외로 이러한 부작용을 해결하는 방법은 간단합니다. 지금부터 유튜버 헬퀸님의 레시피와 함께 만드는 방법을 알아보며, 부작용 해결 방법도 함께 알아보겠습니다.
헬퀸 마녀스프 레시피 업그레이드 버전
출처 헬퀸
마녀스프 레시피 업그레이드 버전
마녀스프 재료준비
1인분 재료의 적량이란 것은 따로 있지 않고 집에 있는 채소들을 사용을 하거나, 마트에서 판매하는 단위의 채소들을 적당히 구입을하여, 조리 하여 소분해서 먹는 것을 추천 드립니다.
먼저 재료들을 알아보겠습니다.
채소는 토마토, 양배추, 당근, 샐러리, 양파, 버섯, 브로콜리 준비합니다. 이중에 토마토, 양배추, 당근은 필수 입니다.
고기는 닭고기를 넣어도 되지만 소고기가 풍미가 좋아 추천드리며, 샤브샤브용, 우둔살, 국거리 부위를 사용합니다.
그밖의 버터, 후추, 물(조금만), 토마토퓨레, 월계수 잎, 치킨스톡 준비해 줍니다.
| 위에서 말한 것 처럼 적량은 절대적이지 않습니다. 먹고 싶은만큼 좋아하시는 채소를 넣어서 완성시켜 주시되, 토마토, 양배추, 당근은 반드시 넣어주세요! 토마토 : 껍질에 십자모양으로 칼집을 내준 후 살짝 데쳐서 껍질을 제거하면 더욱 부드러워요 양배추 : 식이섬유가 많아 포만감을 높혀주는 필수 채소예요 당근 : 보기에 좋은 것이 먹기에도 좋다! 먹음직 스럽게 만들어 주며, 비타민이 풍부해요. 샐러리 : 식이섬유가 많아 포만감을 높혀주며, 향을 가미해요. 양파 : 설탕과는 다른 은은한 단맛과 감칠맛을 높혀주며, 씹는 식감을 높혀줘요. 버섯 : 감칠맛은 물론 식감을 높혀줘요. 토마토퓨레 : 토마토의 향을 더욱 높혀줘요. 카레가루, 치킨스톡 : 비릿한 향을 잡아주며, 맛이 없을 수가 없어요. 버터 : 무염버터를 사용하며, 라꽁비에뜨, 앵커 버터를 추천합니다. |
마녀스프 조리방법
- 조리할 윅 혹은 후라이팬에 무염버터를 충분히 두루고 준비한 소고기를 볶고 후추로 간을 합니다.
- 야채는 숟가락으로 떠 먹을때 본인의 취향에 맞는 크기로 손질을하며, 손질한 채소를 한번에 넣습니다.
- 야채를 가열을 하게 되면 물이 많이 나옵니다. 취향에 맞게 물을 조절해서 넣어주세요.
- 토마토의 향을 더 가미하기 위해 토마토퓨레를 취향에 맞게 넣습니다. (토마토 향이 싫으면 안넣어도 됩니다)
- 카레가루를 넣고 충분이 섞이도록 저어 줍니다.
- 월계수잎을 넣고 치킨스톡을 넣습니다.
- 약불에 1시간 끓여 줍니다.
마녀스프 레시피 간략 정리
| ▶토마토(필수) ▶양배추(필수) ▶당근(필수) 샐러리 양파 버섯 브로콜리 고기(샤브샤브 / 우둔살 / 국거리) 무염버터(라꽁비에뜨, 앵커) 1. 무염버터 두루고 고기를 볶고 후추로 2. 먹기좋게 손질한 야채를 한번에 넣기 3. 채소에 물나오는 것 보고 물 추가 4. 토마토퓨레 5. 카레가루 6. 월계수잎 7. 치킨스톡 8. 약불에 1시간 |
마녀스프 부작용 해결 방법
마녀스프 섭취는 포만감은 높히고 칼로리는 줄여 다이어트에는 분명 효과를 볼 수 있는 방법입니다. 하지만 여러가지 부작용도 있습니다.
마녀스프의 부작용
마녀스프는 분명 다이어트에는 도움이 되나, 건강에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 대표적으로 요요현상, 영양부족이 있으며, 마녀스프는 1그릇에 50~100kcal 정도 밖에 되지않으며, 이렇게 먹다가 일반식으로 다시 먹게 될 경우 요요현상이 일어나며, 하루 열량 권장량에 훨씬 못 미치는 열량이기에 영양부족으로 인해 영양실조, 빈혈 등을 유발할 수 있습니다.
마녀스프 주의해야 될 사람
▶노인 ▶어린이 ▶청소년 ▶신장질환 환자 ▶당뇨 가 있는 사람의 경우 가급적으로 섭취를 피해야 됩니다. 하루권장 섭취량이 많은 어린이 청소년이나, 초저열량 식사를 권하지 않는 노인의 경우 마녀스프가 맞지 않으며, 채소에는 칼륨이 많아 신장질환 환자에게는 특히 주의해야됩니다. 마녀스프에 들어가는 채소는 대부분 저혈당 제품으로 식은땀, 현기증, 두근거림 같은 저혈당 증상을 겪을 수 있으니 당뇨가 있으신 분들 또한 주의해야 됩니다.
마녀스프 부작용 해결 방법
마녀스프 다이어트를 하는 분들께 다른 음식과 함께 곁들어서 먹기를 권장 합니다.일정량의 탄수화물 밥, 빵과 함께 먹어주는 것이 좋으며, 과일, 저지방 우유와 함께 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
▶잡곡류(빵, 쌀종류) ▶사과, 바나나 ▶생채소 샐러드 ▶저지방 우유
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